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クーママ

Author:クーママ
クウー
ミニチュアシュナウザー
女の子

2006・10・29生まれ

岩手県 盛岡市 滝沢市との境目
てくてく散歩


2018・9・19 空へ

       

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カリンジャム

ここ何日かの気温が4~7度と上がって、
ガッチリと凍っていた道の氷りも、ほぼ溶けて
残っているのは、日陰だけになりました。

朝日に光って眩しい氷り。

それでも、藪川の岩洞湖は氷が厚くなって
氷上釣りが解禁されたそうです。



CIMG0970_20200129004940ca9.jpg
5月の、カリンの花。


CIMG3375.jpg
8月中頃のカリンの実

9 月の台風19号に備えて、電線を覆っていた枝を
切り落とした際に、箱に入れてご自由にどうぞ と書かれていたのを

学校帰りに見つけた孫が、
ニコニコと、毎日1コづつ持ち帰って1週間。

刻んで蜂蜜に漬けて、この冬の 喉がいがらっぽい時に
薄めて飲んでビタミンC補給。
風邪予防になっているはず^^



CIMG5877.jpg
10月に、お向かいさんから孫が ドーンと大きなカリンを
貰って来ました。

ご近所の庭のカリンは、片手にちょうどのサイズ。
これは、並べた両手から はみ出す !!
ドッシリと重い!

見慣れたカリンの3コ分以上もありそう・・
蜂蜜漬けは、タップリ有るし・・

CIMG6594.jpg
皮も芯も種も、丸ごとザクザク切って、鍋に入れて
被るくらいに水を入れて5~6時間煮て、漉して。
鍋に戻して味見・・・キャーって位に酸っぱいので
砂糖を いつもより多めに入れて煮詰めて。

赤色がきれい! だけど もの凄く渋い。 
諦めて置いていたけど、何とかなぁ・・と。


昨日、温めて
もう一度キッチンペーパーを重ねて漉したら
あら、大丈夫!

ルビー色のジャムが出来た♪
 (この赤は、どこから?種?)

けど、頂いたお礼に 味見を と持って行くには
あまりにも少量・・・!



CIMG6506.jpg
食パンに丸く乗せると日の丸みたいです^^

強い酸味も、クリームチーズと合わせると良く合って
美味しくいただけました^^

ペクチンなど有ったら、ここまで煮詰めなくても
ジャムらしくトロミを付けられるのかな。

家族4人の一回分、貴重なジャムでした。
勿体なくて、手を出せなくていたのだけど 食べました^^


孫に持たせてくれた 大っきなカリン
どうもありがとうございました!




孫、帰って来て少し熱が・・
前後の席の子がインフルエンザだって><:
予防接種はしてるけど、さて どうなるか。


武漢からの肺炎、これ以上広がりませんように。




おやつ おかず | 01:52:56 | Trackback(0) | Comments(12)
コメント
 * 2番目の鍵コメさん こんばんは〜
わざわざの お便りを
ありがとうございます。

皆様の日々が、穏やかであることを
影ながら お祈りしています。
どうか、元気でお過ごし下さいね!
2020-02-01 土 00:54:56 | URL | クウーママ [編集]
 * 鍵コメさん こんばんは〜
良かったです〜♪
あ、もちろん糸も布も両方試してみては?
やってみれば、なるほどぉ・・と思えますよ^^

シュナちゃんは可愛いです♡
真っ直ぐでもなく縮れでもない、チョコッと
カールの中途半端の手触り(笑)

枕元に寝息が聞こえるような気がします^^

私の心配が解消するコメントを
ありがとうございましたぁ^^:
2020-02-01 土 00:50:14 | URL | クウーママ [編集]
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2020-01-31 金 19:22:06 | | [編集]
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2020-01-31 金 06:08:25 | | [編集]
 * しほさん こんばんは〜
酸っぱくって渋いですが、渋は漉して取れました!
色の綺麗さにビックリでした〜

ただ朽ちるのは勿体ないですよね、一言こうして
書き添えて有ると、喜んで持ち帰れます♪

ひめゆず! こちら柑橘系は庭で見かけないので
羨ましいです。
拾って来て、皮を千切りにして干して保存、煮物に、
果汁をお湯割りに・・いーなー^^:

梨のジャムですか! 贅沢〜〜♪
孫が火傷の心配が無くなって、送風式から反射式に
変えたので、煮物に大活躍のストーブです。

時間、もっと短くても良いのかなぁ・・?
どうしてルビー色になるんでしょうね?
不思議だけど、綺麗な色に感動でした^^
2020-01-31 金 00:43:15 | URL | クウーママ [編集]
 * onorinbeckさん こんばんは〜
強い酸味がクリームチーズと良く合って
美味しかったですよぉ〜♪
色も綺麗で、売っていたら買います^^

クリームチーズは何と合わせても合うし、
美味しい優等生ですよね。

インフル確定です~~

2クラスが1週間 の学級閉鎖になりました。
多分、孫は あさってから賑やかが戻りそう・・^^:
ママさんが、これからですワン><
2020-01-31 金 00:31:15 | URL | クウーママ [編集]
 * 鍵コメさん こんばんは〜
うふふ
良かったです。
そちらに行きますねぇ^^
2020-01-31 金 00:23:24 | URL | クウーママ [編集]
 * pilさん こんばんは〜
ほんっとに少量で、ガス代がーーって感じで^^:

ジャムじゃなくシロップにすれば良かったです。
薄めて蜂蜜で飲めますよね。

カリンは渋が強く、繊維の塊なので食べませんが、
マルメロは普通に食べられるのでジャムやシロップ
コンポートなどにされてるようですよ^^
こちらでは見かけないので、試してみてください〜

お医者さんで、インフル確定されました。
孫ママもダウン><
今日がきっと一番の熱かな・・

2クラスが明日から、1週間の学級閉鎖です。
孫パパに買い物してもらって、おさんどんです〜
食欲は、とりあえず有るので大丈夫かな。

武漢発の肺炎、世界に広まっちゃいましたねぇ。
そちらでもお気を付けてくださいね!





2020-01-31 金 00:21:56 | URL | クウーママ [編集]
おぉ!カリンジャム。
酸っぱいんですね。
近所の庭にカリンなってたな〜
一軒隣の駐車場屋根上には姫柚子がバラバラ落ちてるし〜
「自由にどうぞ」いいですね。

この冬、梨をグツグツ煮てジャムにしました。
結構おいしい(^^)
グツグツはとっても有効、万能選手です。
2020-01-30 木 17:40:42 | URL | しほ [編集]
カリンのジャムですか!
美味しそう。
ウチも良くトーストにはクリームチーズ、
塗りますよ^ ^
お孫ちゃん、インフルエンザじゃ無いと良いよね。
2020-01-30 木 08:07:06 | URL | onorinbeck [編集]
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2020-01-30 木 05:11:28 | | [編集]
こんばんは♪
カリンをジャムにすると、大きな実がちょっぴりになっちゃうんですね。
赤いジャムになるというのも、意外でした。 
こちらでは、マルメロが店頭に並ぶことがあるんですけど、
買ったことないです。
やっぱりはちみつ漬けにするのかな?

インフルエンザ、学校で流行っているんですね
お孫さん大丈夫かな...軽くですんでくれますように。

新型肺炎、これ以上広まらないでほしいですね...
2020-01-30 木 04:43:12 | URL | pil [編集]
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